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5 fruits et légumes par jour : la pub et... la réalité
- Editeur : Géo Ado 2017
Le point sur la consommation de fruits et de légumes aujourd'hui en France : la disparité entre les générations et les régions ; l'échec de la campagne publicitaire lancée en 2001.Exclu du prêtArticle de périodique
Les agrumes, de faux vrais amis
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°874 (décembre 2019) p.90-91
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des agrumes : leur provenance ; les différents apports ; les effets sur la santé selon différentes études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'interaction entre les pomélos et certains médicaments.Bien profiter des fruits rouges
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°869/870 (juillet-août 2019) p.94-95
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits rouges : une préférence pour les produits biologiques ; les différents apports ; les résultats d'études sur leurs bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur le mode de consommat[...]Livre
Comment ça pousse ? Les fruits, les légumes, les céréales
- Auteur : Anne-Sophie Baumann
- Illustrateur : Charles Dutertre
- Editeur : Tourbillon Collection : Exploradoc 2007 44 p.
Les 20 chapitres de ce documentaire donnent au jeune lecteur de nombreuses informations variées et détaillées sur la culture des fruits et légumes et leur commercialisation. Leur ordre ne suit pas le cycle attendu (de la plantation à la vente) m[...]Cuire les noix de Saint-Jacques sans chauffer : le pouvoir caché du citron
- Editeur : Curiokids 2020
Le point sur la "cuisson" des noix de Saint-Jacques grâce à l'acide citrique du jus de citron utilisé à froid.Exclu du prêtDossier : alimentation et saisons
- Editeur : Arte 2019 1 vidéo : 2 min 32 s
Point sur les produits de saison et les produits hors saison : les fruits et légumes de saison ; la provenance des produits hors saison présent au supermarché, les avantages écologiques de manger des fruits et légumes de saison, leur origine (pr[...]Exclu du prêtLes fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Exclu du prêtFruits secs, des concentrés d'énergie
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°867 (mai 2019) p.76-77
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des fruits secs : les fruits à coque et les fruits séchés ; les apports en minéraux ; des exemples ; les bienfaits pour la santé ; la présence importante de sucre dans les fruits séchés. Encadré : l'avis d'une[...]Ghana : à la recherche de l'homme ananas
- Dans le périodique : Courrier international, n°1572-1573-1574 (17 décembre 2021) p.32-34
- Auteur : Olivier van Beemen
Dans The Continent [presse Sud-Africaine] enquête sur les conditions de travail des cultivateurs d'ananas au Ghana présentées comme respectueuses par la chaîne de distribution néerlandaise Albert Heijn : présentation de la multinationale britann[...]Les hors-saison
- Editeur : Réseau Canopé 2013 1 vidéo : 1 min 22 s
Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conser[...]Exclu du prêtLa jungle, improbable et gigantesque laboratoire fruitier
- Editeur : National geographic 2020 1 vidéo : 2 min 32 s
Importance des fruits de la forêt tropicale humide et de la chaîne alimentaire dans le processus de fabrication de l'humus et de fertilisation des sols. Images de la fleur de rafflesia, une plante parasite de Bornéo.Exclu du prêtMandarine ou clémentine ?
- Auteur : Alexandre Marsat
- Editeur : Curieux ! 2020
Point sur les mandarines et clémentines : différences entre les deux agrumes, origine asiatique et tri-millénaire de la mandarine, création de la clémentine par le frère Clément en Algérie à la fin du 19e siècle, reproduction, caractéristiques g[...]Exclu du prêtLes plantes du jardin médiéval
- Auteur : Michel Botineau
- Editeur : Belin Collection : Eveil nature 2003 187 p. : ill. ; 25 cm
Le jardin au Moyen Age : composition et plantes. Les plantes alimentaires du potager, les légumes, les aromates et condiments, les céréales, le verger, les plantes textiles et tinctoriales, les plantes toxiques et maléfiques, les simples pour se[...]Quand la mafia pressait le citron sicilien
- Dans le périodique : Courrier international, n°1459 (18/10/2018) p.40-41
- Auteur : Ola Olsson
Dans Aeon [presse britannique en ligne], extraits du point sur le contexte économique et historique de l'apparition de la Mafia sicilienne, Cosa Nostra, au 19e siècle, en Sicile : la première mention de Cosa Nostra dans les archives en 1870 ; le[...]La tomate, un fruit concentré
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°892 (juin 2021) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tomates : bref rappel sur les variétés et les origines : les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; le rôle du mode de conservation. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les éléments pris en [...]
