Catégorie lycée professionnel

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L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration

• • Catherine Jauneau
  • Stéphane Grammont
• Editeur : Paris : France Télévisions 2018

Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entr[...]

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Article de périodique

La domination scolaire : sociologie de l'enseignement professionnel et de son public

• Dans le périodique : Sciences humaines, n°242 (11/2012) p.58
• Auteur : Martine Fournier

Présentation d'une étude sur le lycée professionnel publiée par le sociologue Ugo Palheta en 2012 : un espace de relégation, qui laisse la place à diverses stratégies de lutte contre la domination scolaire.

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Article de périodique

Lycée professionnel : la lecture espérance

• Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (version numérique : espace enseignants, archives cahiers pédagogiques), n°512 (03/2014) p.64-66
• Auteur : Josiane Morel

Point sur les pratiques de lecture scolaire et personnelle chez les adolescents élèves en lycée professionnel en France, en 2014 : les résultats d'une enquête menée auprès des lycéens sur les auteurs et oeuvres préférées, les grandes familles de[...]

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Article de périodique

La réforme du français en lycée professionnel

• Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°037 (11/2009) p.10-11
• • Personne interviewée : Françoise Bollengier
  • Personne interviewée : Maryse Lopez
  • Intervieweur : Corinne Abensour

Deux formatrices commentent les éléments clés de la réforme du français au lycée professionnel, mise en oeuvre depuis 2009 : nouveaux programmes, présence renforcée de la littérature, proposition d'objets d'étude, lien avec les questions actuell[...]

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