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Synonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Article de périodique
Adam et Ève étaient-ils végans ?
- Dans le périodique : L'Histoire, n°445 (mars 2018) p.20-21
- Auteur : Olivier Christin
Étude consacrée à la question de la consommation de viande dans la Bible : débat et interrogations sur le sens de l’autorisation donnée à Noé de manger des animaux, le point de vue d’exégètes pour lesquels la fin du végétarisme universel serait [...]Livre
L'alimentation dans l'histoire
- Auteur : Philippe Godard
- Auteur : Claude Merle
- Editeur : Autrement Collection : Autrement junior 2002 61 p.
Histoire de la cuisine et de l'alimentation : chez les hommes préhistoriques, le pain, un repas chez Apicius (célèbre cuisinier au 1er siècle), en Inde, en Chine ancienne au temps de Marco Polo, la magie du café, le sel, Louis XIV à table, des a[...]Le bacon de l'âge de pierre
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°292 (05/2017) p.15
- Auteur : Hélène Frouard
Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation.Bien manger pour bien produire
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°338 (juillet 2021) p.44-46
- Auteur : Frédéric Denhez
Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la séc[...]Les bienfaits de l'assiette anti-inflammatoire
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°887 (janvier 2021) p.58-62
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur le rôle de l'alimentation dans l'inflammation chronique : les effets sur l'organisme ; les avantages des aliments à privilégier ; l'exemple du régime méditerranéen. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur le régime cétogène [...]Ces aliments qui troublent nos entrailles
- Dans le périodique : Courrier international, n°1467 (13/12/2018) p.38-39
- Auteur : Chloe Lambert
Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SI[...]Les chrétiens et la viande
- Dans le périodique : L'Histoire, n°440 (10/2017) p.66-71
- Auteur : Massimo Montanari
Étude consacrée à la position ambiguë du christianisme par rapport à la question de la consommation de viande : la signification de la vision de Saint Pierre, l’attitude des religions monothéistes face aux interdits alimentaires, l’importance du[...]Site web
Les conséquences des régimes
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 31 s
Le point sur les risques posés par les régimes alimentaires, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : les carences causées par les régimes restrictifs comme les régimes végan, les régimes sans gluten ou les régimes amaigrissants.Exclu du prêtCure détox raisin : attention à l'intox
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°884 (octobre 2020) p.82-83
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur la question de l'intérêt d'un régime exclusif à base de raisins : le principe des cures détox ; les apports nutritionnels du raisin ; une efficacité limitée ; la prudence nécessaire. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la monodiète.Déjouer les troubles alimentaires : Obésité, anorexie, boulimie
- Auteur : Karin Bernfeld
- Editeur : Librio Collection : Inédit 2007 94 p.
Définition des troubles alimentaires, les conséquences sur la santé, leurs traitements. Témoignages.Les dents de la mort
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°126 (novembre 2017) p. 56-61
- Auteur : Valérie Devillaine
Lien entre dentition et régime alimentaire chez les animaux : forme et longueur des dents, nombre, puissance et constitution de la mâchoire.La diététique, un art de vivre
- Auteur : Claire Pinson
- Editeur : Milan Collection : Les Essentiels 1999 63 p. ; 18 cm
Histoire - Diététique - Pour compléter l'alimentation - Surpoids et régimes alimentaires - Alimentation et santé.Exclu du prêtLes fameux fruits et légumes
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2019
Le point sur la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, recommandée pour être en bonne santé : définition des fruits et des légumes ; bienfaits ; modes de consommation possibles.Exclu du prêtFaut-il cesser de manger de la viande ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°881-882 (juillet-août 2020) p.98-99
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Enca[...]Faut-il encore manger de la viande ?
- Dans le périodique : Sciences humaines, n°243 (12/2012) p.26-31
- Auteur : Thomas Lepeltier
Analyse en 2012, des problèmes éthiques posés par les conditions de l'élevage animal pour la production de viande : les souffrances endurées par les animaux d'élevage ; l'absence de justification déterminante à l'industrie de la viande ; les lim[...]
