L'Archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain

Dans le périodique : L'Histoire, n°241 (mars 2000)
• Auteur : André Tchernia
• Pages : p. 78-83
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : ill., carte, lexique, bibliogr.
    
  • Résumé :

    Retour sur la généralisation du pain et du vin dans l'alimentation des Romains du IIème siècle avant J.-C. Ce dernier constitue aussi pour une élite une boisson de choix, soigneusement sélectionnée et conservée. Sources littéraires et archéologiques.
    

• • Descripteurs : Antiquité romaine / Rome ancienne / vin / viticulture