Catégorie cuisine professionnelle

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Article de périodique

Manon Fleury

Dans le périodique : Je Bouquine, n°476 (octobre 2023) p. 16-20

Auteur : Bérangère Duquenne

Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.

Cote : Archives

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Livre

Les Recettes de la table bretonne

Auteur : Francis Hinault

Auteur : Joseph Koscher

Editeur : Casteilla 1986 157p. : ill. en coul; 23 cm

Recettes de cuisine de Bretagne

Cote : BR 641-5(441-1/-5) HW

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