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L'huile de palme
- Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2015 1 vidéo : 1 min 12 s
Explication animée sur l'huile de palme : ses différentes utilisations, les raisons de l'essor de sa production, les principaux producteurs, les dégâts environnementaux, les risques sanitaires.Exclu du prêtArticle de périodique
Jamais sans mon Akabanga !
- Dans le périodique : Courrier international, n°1453 (06/09/2018) p.56
- Auteur : Simon Allison
Dans Mail & Guardian [presse sud-africaine], reportage sur l'huile d'Akabanga au Rwanda : l'utilisation culinaire de l'Akabanga ; sa puissance gustative ; le créateur de l'Akabanga en 1983, Gérard Sina ; le succès de son entreprise.Le jojoba, secteur de pointe en Israël
- Dans le périodique : Courrier international, n°1497 (11 juillet 2019) p.37
- Auteur : Gil Yaron
Dans Die Welt [presse allemande], reportage au sujet de la production d'huile de jojoba en Israël : l'organisation du kibboutz Hatzerin, à l'ouest de Beer-Sheva ; le contexte de la création du kibboutz ; la réussite de l'entreprise Netafim ; les[...]À quoi ça sert l'huile de palme ?
- Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s
Point sur l'huile de palme : origine, usages, limitation pour préserver la nature.Exclu du prêtLes secrets de fabrication de l'huile d'olive
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°128 (juin 2021) p. 40-43
- Auteur : Anne Calais
De la récolte au stockage, les étapes de fabrication de l'huile d'olive.Toutes les saveurs des huiles
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°896 (octobre 2021) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les qualités nutritionnelles de différentes huiles alimentaires : les apports en acides gras ; les choix pour une consommation crue ou chauffée ; la prudence sur l'origine des huiles d'olive. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'[...]
