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Article de périodique
Amboise, 1518 : on rejoue la bataille
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°68 (07/ 2015) p.34-37
- Auteur : Pascal Brioist
Retour sur la reconstitution et la commémoration de la Bataille de Marignan qui a eu lieu au château d’Amboise en 1518 : circonstances, organisation, festivités. Encadré : la récupération de la bataille de Marignan à travers les époques.L'Europe de la Renaissance
- Dans le périodique : La Documentation photographique, n°8049 (janvier 2006) p. 1-63
- Auteur : Pascal Brioist
Dossier, réalisé en 2006, sur la Renaissance en Europe : situation spatio-temporelle, continuité ou rupture avec le Moyen Age, évolution et révolutions dans le domaine des arts et des lettres, des sciences et des techniques, valeurs et humanisme.De la magie à la science : la saga des alchimistes
- Dans le périodique : L'Histoire, n°260 (décembre 2001) p. 62-67 : ill.
- Auteur : Pascal Brioist
Présentation de deux grandes figures de l'alchimie dans l'Angleterre de la Renaissance : John Dee et Thomas Harriot qui mélangent techniques chimiques et spéculations métaphysiques et qui peuvent être considérés comme les pionniers de l'expérime[...]Renaissance : le mythe de l'influence italienne
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.34-37
- Pascal Brioist
Le point sur la légende née au 19e siècle supposant une influence italienne à l'origine de la gastronomie française à l'époque de Catherine de Médicis. L'origine des pâtes ; l'absence de liens entre les traités culinaires italiens et français ; [...]Exclu du prêtA la table de Catherine de Médicis
- Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°84 (juillet 2019) p.68-71
- Auteur : Pascal Brioist
Le point sur l'influence supposée de la cuisine italienne sur la cuisine française, à l'arrivée de Catherine de Médicis. Exemples de plats italiens propres à l'Italie des 15e et 16e siècles ; l'absence d'influence sur l'art culinaire français ; [...]
