Tarte bourbonnaise : selon le viandier de Taillevent

Dans le périodique : Arkéo, n°141 (mai 2007)
• Pages : p. 21
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Recette de cuisine du Moyen Age, cette irrésistible tarte à l'orange, importée de Chine, était un produit de luxe.

• • Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire