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Article de périodique
La gomme arabique, moisson dorée du Soudan
- Dans le périodique : Courrier international, n°1619 (10 novembre 2021) p.40-41
- Auteur : Jenny Gustafsson
Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], extraits du reportage sur la gomme arabique récoltée au Soudan : la récolte de la sève des acacias ; les nombreuses utilisations de la gomme arabique ; les précisions de Mounir Elyas, responsa[...]Les graines germées sont-elles si bénéfiques ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°868 (juin 2019) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des graines germées : une consommation en hausse ; bref rappel historique ; des graines issues de légumes variés ; les apports de la germination ; les risques liés au développement des bactéries. Encadré : l'a[...]Site web
Les légumineuses, graines d'avenir
- Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation 2015
Infographie de 2016 réalisée à partir des données de l'interprofession des protéagineux, de la Fédération nationale des légumes secs et de l'Inra : les atouts des légumineuses, des informations diverses sur la production par types, la consommati[...]Exclu du prêtLivre
Le mystère des plantes
- Auteur : David Burnie
- Editeur : Gallimard Collection : Les Yeux de la découverte 1989 64 p.
Gardiennes de la vie sur Terre, les plantes assurent la survie des organismes vivants. Deux sortes de végétaux coexistent : les plantes à fleurs et celles qui ne fleurissent pas. Cette dernière catégorie comprend les plantes primitives telles le[...]Les plantes cultivées : à jamais dépendantes de l'homme.
- Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°810 (15 février 2001) p. 3-37
- Auteur : Christian Camara
- Auteur : Christiane Pédersen
Dossier sur les plantes cultivées depuis les débuts de l'agriculture jusqu'à la génétique : plante sauvage, plante cultivée, sélection, engrais, lutte contre les nuisibles, lutte biologique. Le génie génétique. Bouturage, culture sans sol. Les c[...]Un potager dans sa cuisine
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°880 (juin 2020) p.74-75
- Auteur : Muriel de Vericourt
Le point sur les potagers connectés miniatures : le succès obtenu ; le principe et le fonctionnement.Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°901 (03/2022) p.66-69
- Auteur : Sylvie Boistard
Enquête sur la qualité nutritionnelle des steaks végétaux : la volonté de commercialiser des substituts industriels à la viande ; leur composition ; les inconvénients des produits ultra-transformés ; vers la viande de culture. Encadré : l'avis d[...]Exclu du prêt
