Article de périodique
Le goût des envahisseurs
- Dans le périodique : Courrier international, n°1564 (22 octobre 2020) p.40
- Auteur : Verana Mayer
Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], présentation du projet de la start-up allemande Holycrab qui propose de transformer les espèces invasives en mets goûteux pour rééquilibrer l'écosystème et favoriser les circuits d'approvisionnement c[...]
