Article de périodique
Les nouveaux hérétiques
- Dans le périodique : Courrier international, n°1509 (03 octobre 2019) p.56-57
- Auteur : Ligaya Mishan
Dans The New York Times Style Magazine [presse américaine], extraits du reportage sur la réinvention de la cuisine japonaise par des chefs cuisiniers aux Etats-Unis : le "Livre du thé" publié en 1906 par Kakuzo Okakura ; la description de la cui[...]
