| Titre : | Quoi qu'il en croûte. Ils reprennent le pain des Français (2022) |
| Auteurs : | Pascale Krémer |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (24120, 24/07/2022) |
| Article : | p.20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pain |
| Mots-clés: | boulangerie (technique) |
| Résumé : | Le point sur les étrangers qui fabriquent du pain en France selon les recettes traditionnelles, en particulier celle du pain au levain. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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