Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Titre :	Alimentation. Face à l'inflation et aux labels trompeurs, le marché du bio ralentit (2022)
Auteurs :	Laurence Girard ; Yan Gauchard
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (24083, 11/06/2022)
Article :	p.18-19
Langues:	Français
Descripteurs :	agriculture biologique
Résumé :	Dossier consacré à la situation de l'agriculture biologique. Le ralentissement du marché du bio : la baisse de la consommation et du chiffre d'affaires du secteur ; les raisons de ce recul ; le contexte de l'inflation et les effets du pouvoir d'achat ; le cas de la filière laitière ; la question du soutien de l'Etat ; les divers enjeux de la protection de la filière bio. Reportage sur le projet de certification biologique du sel marin atlantique. La concurrence entre le label bio et la certification haute valeur environnementale (HVE) : les spécificités des deux labels, les enjeux politiques, économiques et environnementaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique