Des graisses hallucinogènes

Dans le périodique : Sport & vie, n°52 Hors-Série (juin 2020)
• • Auteur : Denis Riché
  • Auteur : Aurore Braconnier
• Pages : p. 56-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les graisses ont longtemps été considérées comme cause unique de l'obésité. Les études actuelles sur la nutrition sportive nuancent ces propos.

• • Descripteurs : alimentation / graisse / obésité