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Catégorie débit de boisson

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > débit de boisson
Synonyme(s)
café : établissement

5 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Les cafés, l'âme de l'Europe

  • Dans le périodique : Courrier international, n°1586 (25 mars 2021) p.59
  • Auteur : Dariusz Lukasiewicz
Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor...
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Le "coffee house"

  • Dans le périodique : L'Histoire, n°480 (février 2021) p.80-81
  • Auteur : Emilie Dosquet
Présentation des "coffee house" dans l'Angleterre des années 1690, à travers le dessin "L'intérieur d'un coffee house londonien" : un lieu d de consommation de boissons exotiques et de tabac, d'information politique et de discussion.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Liban. Au café Ahwak, tout le monde est le bienvenu

  • Dans le périodique : Courrier international, n°1655-1656-1657 (21/07/2022) p.28-29
  • Rosabel Crean
Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], reportage sur le café Ahwak, à Tripoli au Liban : l'atmosphère du quartier ; les problèmes de Tripoli ; le témoignage de Sahar Minkara sur la révolution d'octobre en octobre 2019 ; son point d[...]
Exclu du prêt
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Article de périodique

"On prend un petit café ?"

  • Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°51 (06/2018) p.12-13
  • Auteur : Alizée Vincent
Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Royaume-Uni. La réconciliation commence au pub

  • Dans le périodique : Courrier international, n°1525 (23 janvier 2020) p.20-21
  • Auteur : Dan Hancox
Dans Prospect [presse britannique], reportage sur le principe de l'enseigne de pub Wetherspoon au Royaume-Uni : la renommée de l'enseigne ; la diversité des clients des pubs de l'enseigne ; le parcours de Tim Martin président et fondateur de la [...]
Cote : Archives
Disponible
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