| Titre : | Dossier : comment est produit le chocolat. 1/5 |
| Auteurs : | Arnold David |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Arte, 2018 |
| Format : | 1 vidéo : 59 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | technique culturale |
| Mots-clés: | cacao (graine) |
| Résumé : | Point sur la récolte des fruits du cacaoyer (la cabosse), première étape de la fabrication du chocolat : la plantation, les périodes et méthodes de récolte des cabosses contenant les fèves de cacao, le nombre de cabosses possibles par cacaoyer. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Vidéo |
| En ligne : | https://www.arte.tv/fr/videos/087147-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-1-5/ |
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