Sucre ou édulcorant ? Suivant le match !
- Auteur : Claire Anca
-
- Editeur : Le Blob 2019
- Format : 1 vidéo : 2 min 49 s / Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
-
Résumé :
Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la nécessité de limiter leur consommation.
-
- Descripteurs : additif alimentaire / édulcorant de synthèse