Pain plus

• Auteur : Frank Deldaele
• • Editeur : Lannoo 2005
  • ISBN/ISSN : 90-209-6230-2
  • Format : 108 p. ; 24 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La préparation du pain - Les types de pâtes à pain - Recettes - Travailler avec une chambre de fermentation contrôlée.
    

• • Descripteurs : boulangerie / pain
  • Niveau : Collège/Lycée