Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Mémodocnet

Titre :	Jean-Antoine Chaptal
Auteurs :	Gérard Emptoz
Type de document :	document électronique
Editeur :	France Archives, 2006
Format :	Web
Langues:	Français
Descripteurs :	19e siècle / chimiste / médecin
Mots-clés:	époque moderne (16e-18e siècle)
Résumé :	Brève biographie de Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat français. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	https://francearchives.fr/commemo/recueil-2006/39151