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Slow Food, des nourritures militantes
de Gilles Fumey
In Sciences humaines, 338 (juillet 2021), p.40-41
Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation.
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Fumey Gilles.
« Slow Food, des nourritures militantes »
in Sciences humaines, 338 (juillet 2021), p.40-41.
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Titre :
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Slow Food, des nourritures militantes (2021)
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Auteurs :
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Gilles Fumey, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (338, juillet 2021)
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Article :
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p.40-41
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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comportement alimentaire
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politique agricole
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Mots-clés:
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action politique
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Résumé :
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Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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