Cannelle et cacao : les drogues du sertao

Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°92 (juillet-septembre 2021)
• Auteur : Rafael Chambouleyron
• Pages : p.48-51
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de la manière dont les Portugais ont exploité au 18e siècle des produits poussant dans le bassin de l'Amazone : la cannelle giroflée, le cacao et la salsepareille. Le mode de récolte de ces épices dites "drogues du sertao" ; la mise en place de plantations de cacao et son exportation au niveau mondial ; les conditions d'utilisation de la main d'oeuvre indigènes ou d'esclaves africains ; données sur les exportations de cacao issues de l'Amérique du Sud ; cas de la cannelle giroflée. Encadrés : gravures et descriptions de ces épices ; la fabrication d'un canoë ; définition de "extractivisme".

• • Descripteurs : Amazonie
  • Mots-clés : cacao (graine) / Amérique portugaise (16e-19e siècle)