Les cafés, l'âme de l'Europe

Dans le périodique : Courrier international, n°1586 (25 mars 2021)
• Auteur : Dariusz Lukasiewicz
• Pages : p.59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Dans Polityka [presse polonaise], présentation de l'histoire des cafés, auberges, relais, tavernes et restaurants en Europe, notamment en Pologne, aux 18e et 19e siècles : clientèle, fonctions, décor...

• • Descripteurs : 19e siècle / débit de boisson / Europe
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / époque moderne (16e-18e siècle)