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Titre :
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Destins contrariés au menu de la Cantine sauvage (2021)
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Auteurs :
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Marie Aline, Auteur ;
Timothée Chambovet, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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M. le magazine du Monde (504, 15 mai 2021)
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Article :
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p.46-51
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Langues:
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Français
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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pandémie de Covid-19
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Résumé :
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Reportage, au restaurant et lieu hybride la Cantine sauvage, sur les conséquences de la pandémie : les témoignages des salariés sur ces mois de confinement ; la description du lieu ; les parcours du patron et des employés ; l'impact des confinements ; les licenciements ; les difficultés de gestion quotidienne ; les adaptations du lieu et de ses activités ; les transformations en vue de la réouverture.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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