Nos assiettes à la loupe : le guide

Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°205 (avril 2021)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.11-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Des rappels pour une alimentation saine et équilibrée. Les conseils d'un nutritionniste. Les différents modes de conservation et de cuisson. Les qualités nutritionnelles de la viande et du poisson, des sucres et des graisses, des fruits et des légumes, des légumineuses et des céréales, des boissons et des superaliments. Des recommandations pour la santé.

• • Descripteurs : diététique / santé