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Les courges font flamboyer l'assiette automnale
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 885 (novembre 2020), p.78-79
Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.
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Boistard Sylvie.
« Les courges font flamboyer l'assiette automnale »
in Sciences et avenir, 885 (novembre 2020), p.78-79.
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Titre :
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Les courges font flamboyer l'assiette automnale (2020)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (885, novembre 2020)
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Article :
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p.78-79
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Note générale :
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Lexique.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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dicotylédone
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légume
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valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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