Les courges font flamboyer l'assiette automnale

Dans le périodique : Sciences et avenir, n°885 (novembre 2020)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.78-79
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes.

• • Descripteurs : dicotylédone / légume / valeur nutritive