Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Titre :	Cantines : des repas végétariens plus fréquents (2020)
Auteurs :	Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (23547, 23/09/2020)
Article :	p.15
Note générale :	Statistiques.
Langues:	Français
Descripteurs :	régime végétarien
Mots-clés:	restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique