|
Faut-il cesser de manger de la viande ?
de Sylvie Boistard
In Sciences et avenir, 881-882 (juillet-août 2020), p.98-99
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
|
Boistard Sylvie.
« Faut-il cesser de manger de la viande ? »
in Sciences et avenir, 881-882 (juillet-août 2020), p.98-99.
|
Titre :
|
Faut-il cesser de manger de la viande ? (2020)
|
|
Auteurs :
|
Sylvie Boistard, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (881-882, juillet-août 2020)
|
|
Article :
|
p.98-99
|
|
Note générale :
|
Lexique.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
produit carné
/
régime alimentaire
|
|
Résumé :
|
Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
