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Article de périodique
Et le café devint viennois
- Dans le périodique : L'Histoire, n°457 (mars 2019) p.72-77
- Auteur : David Do Paço
Etude consacrée à l'histoire de l'introduction du café à Vienne par des marchands ottomans, à la fin du 17e siècle. Les routes empruntées entre le Proche-Orient et l'Europe pour l'importation du café, l'histoire et l'essor de son commerce. L'arr[...]Caféine à gogo
- Dans le périodique : Sport & vie, n°181 (juillet 2020) p. 32-39
- Auteur : Alain Philippe Coltier
L'article s’attarde sur l'utilisation et les effets de la caféine dans le cadre sportif.Ce que l'on sait des effets du café sur la santé
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°883 (septembre 2020) p.76
- Auteur : Hugo Jalinière
Rappel sur les effets du café sur la santé : des réactions différentes selon les individus ; les avantages constatés pour éviter certaines maladies.L'immense pouvoir de la caféine
- Dans le périodique : Sport & vie, n°182 (septembre 2020) p. 58-63
- Auteur : Alain Philippe Coltier
Suite de l'article paru dans le science & vie n°181 sur la caféine. Ici l'article détaille les dangers de la caféine et son risque d'addiction.Site web
Du marc de café pour nettoyer les eaux contaminées !
- Editeur : Curiokids 2020
Le point sur l'utilisation d'une galette de marc de café pour filtrer des composés toxiques comme les métaux lourds. Une solution écologique, qui fonctionne très bien pour épurer l'eau, pour ne plus faire du marc de café un simple déchet.Exclu du prêtNescafé : avec ou sans sucre ? L'instantané qui a su s'imposer
- Dans le périodique : Management, n°255 (09/2017) p.28-30
- Auteur : Laure Delangeais
Dossier présentant l'histoire de la marque de café soluble Nescafé (groupe Nestlé). L'invention du café soluble et le lancement de la marque en 1938 ; sa diffusion internationale et la diversification des gammes après 1945 ; le succès après 2000[...]"On prend un petit café ?"
- Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°51 (06/2018) p.12-13
- Auteur : Alizée Vincent
Le point sur le rôle du café, lieu et boisson, dans les relations sociales en France et dans le monde, en 2018 : le moment collectif et l'échange ; le don, l'accueil chez soi ; les formes de rites ; l'expérience sensorielle.Le retour en force du café
- Dans le périodique : Sciences et avenir, n°900 (02/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du café : un succès renouvelé ; la nécessité d'une consommation modérée et peu sucrée ; les différents apports ; la teneur en caféine ; les effets. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les conséquences sur le[...]Exclu du prêtLes secrets du thé et du café
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°143 (novembre 2022) p. 38-43
- Auteur : Antoine Marty
Même s'ils proviennent de la même plante, chacun des six types de thé a sa propre saveur grâce à plusieurs molécules. Le café contient plus de mille composants dont certains ont des effets sur la santé. Comment la caféine (ou théine) agit sur l[...]
