Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Titre :	"Et si le client nous délaissait ?" (2020)
Auteurs :	Clément Guillou, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (23451, 03/06/2020)
Article :	p.17
Langues:	Français
Descripteurs :	épidémie
Mots-clés:	restauration (gestion de restaurant) / prévention sanitaire / crise sectorielle
Résumé :	Reportage à Lyon sur la réouverture des bars et des restaurants après le confinement lié à la crise du Covid-19 : l'exemple du chef Olivier Paget et de ses craintes quant à la fréquentation de son établissement à cause des mesures de protection sanitaire des clients.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique/enquête, reportage