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Titre :
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L'essor des circuits courts (2020)
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Auteurs :
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Justine Cannone, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives économiques (402, juin 2020)
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Article :
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p.78-81
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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circuit de distribution
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épidémie
/
maladie virale
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Mots-clés:
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ESS (économie sociale et solidaire)
/
prévention sanitaire
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Résumé :
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Enquête sur le succès des circuits courts alimentaires dans le contexte de la crise sanitaire du Covid-19 en France : l'adaptabilité des producteurs pendant le confinement, les motivations des consommateurs, les enjeux de la consolidation des circuits courts. Encadré : le succès des plates-formes de vente de produits frais en ligne à destination des citadins des grandes agglomérations.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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