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Proxi
In LSA. Commerce & Consommation, 2582 (5 décembre 2019), p.45-76
Dossier consacré au secteur des magasins de proximité. Interview d'Alexandre de Palmas, directeur exécutif de Carrefour Proximité : le secteur du commerce de proximité, la stratégie de Carrefour pour ses enseignes de proximité et pour les autres formats d'enseignes du groupe, la législation en centre-ville et à Paris, fonctionnement de la franchise et recrutement des franchisés, assortiment de l'offre (relais de croissance, innovation, vrac) et des services (restauration, drive piéton). Les stratégies des distributeurs pour le drive piéton : implantation, références, logistique, offre premium, communication. Le métier de conseiller en franchise : missions, avantages de la profession, formations, compétences. Les enseignes de proxi spécialiste du frais trad : secteur, implantation et enjeux pour les enseignes, atouts et inconvénients, merchandising, partenariat entre magasins et entre enseignes. Les engagements durables et écologiques dans le commerce de proximité : assortiment, emballage et vrac, recyclage et compostage, consigne.
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