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Tempête dans un bol de nouilles
de Meng Zhao
In Courrier international, 1519 (12 décembre 2019), p.42-44
Dans Jiemian [presse chinoise en ligne], extraits du reportage sur le contrôle des petits restaurateurs par les inspecteurs de l'Agence de surveillance de la concurrence de Qianxi, en Chine : la question de l'entente des restaurateurs sur les prix ; les accusations des inspecteurs ; les arguments des restaurateurs ; la question du prix des ingrédients.
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Zhao Meng.
« Tempête dans un bol de nouilles »
in Courrier international, 1519 (12 décembre 2019), p.42-44.
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Titre :
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Tempête dans un bol de nouilles (2019)
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Auteurs :
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Meng Zhao, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (1519, 12 décembre 2019)
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Article :
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p.42-44
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Note générale :
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Carte.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Chine
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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stratégie prix
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Résumé :
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Dans Jiemian [presse chinoise en ligne], extraits du reportage sur le contrôle des petits restaurateurs par les inspecteurs de l'Agence de surveillance de la concurrence de Qianxi, en Chine : la question de l'entente des restaurateurs sur les prix ; les accusations des inspecteurs ; les arguments des restaurateurs ; la question du prix des ingrédients.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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