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LSA Bio : les très grands groupes à l'attaque
In LSA. Commerce & Consommation, 2580 (21 novembre 2019), p.49-88
Dossier consacré au secteur du bio : évolution des ventes selon les différents segments en France en 2019, stratégies des industriels des produits de grande consommation pour le bio (stratégies marketing, projets, ambitions). Axes de stratégies selon les segments : épicerie sucrée et salée, frais non laitier, crémerie, boissons sans alcool et boissons alcoolisées, surgelés, DPH (droguerie, parfumerie, hygiène). Point sur les indicateurs du bio en GMS (grandes et moyennes surfaces) selon les différents rayons (chiffre d'affaires, parts de marché, plus forte croissance, selon les circuits de distribution).
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