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Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau
de Francis Lecompte
In Management, 277 (septembre 2019), p.24-25
Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration française Hippopotamus. Bref aperçu historique depuis sa fondation dans les années 1970 ; le rachat par le groupe Flo et les difficultés financières à partir de 2008 ; quelques aspects du plan de redressement basé sur l'amélioration de la qualité de la viande, sur la diversification des produits proposés à la carte, sur la modernisation de la décoration et de l'identité visuelle.
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Lecompte Francis.
« Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau »
in Management, 277 (septembre 2019), p.24-25.
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Titre :
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Hippopotamus : l'effet boeuf du renouveau (2019)
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Auteurs :
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Francis Lecompte, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Management (277, septembre 2019)
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Article :
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p.24-25
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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plan de redressement
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restauration à thème
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Résumé :
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Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration française Hippopotamus. Bref aperçu historique depuis sa fondation dans les années 1970 ; le rachat par le groupe Flo et les difficultés financières à partir de 2008 ; quelques aspects du plan de redressement basé sur l'amélioration de la qualité de la viande, sur la diversification des produits proposés à la carte, sur la modernisation de la décoration et de l'identité visuelle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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