|
Le sucre, ce poison au goût si doux
de Hervé Ratel
In Sciences et avenir, 869/870 (juillet-août 2019), p.90-93
Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur les sucres rapides et les sucres lents.
|
Ratel Hervé.
« Le sucre, ce poison au goût si doux »
in Sciences et avenir, 869/870 (juillet-août 2019), p.90-93.
|
Titre :
|
Le sucre, ce poison au goût si doux (2019)
|
|
Auteurs :
|
Hervé Ratel, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (869/870, juillet-août 2019)
|
|
Article :
|
p.90-93
|
|
Note générale :
|
Carte, schémas.
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Descripteurs :
|
corps humain
/
sucre
|
|
Résumé :
|
Le point sur les effets du sucre sur le corps humain : le constat d'une surconsommation ; les réactions de l'organisme à cet excès ; les risques liés à son pouvoir addictif ; les enjeux. Encadré : les différents types de sucre et le débat sur les sucres rapides et les sucres lents.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
