Pour sauver la planète, mangeons autrement

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°391 (juin 2019)
• Auteur : Antoine de Ravignan
• Pages : p.56-57
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Analyse de la responsabilité du modèle agricole et alimentaire dans l'érosion de la biodiversité : le rapport mondial sur la biodiversité présenté par les Nations Unies en 2019, l'impact de l'extension de l'espace dévolu à l'agriculture et à l'élevage, l'intensification de la production agricole, les enjeux d'un changement de régime alimentaire, la question des producteurs. Encadré : les différentes composantes de la biodiversité (espèces, paysages, gènes).

• • Descripteurs : biodiversité / production agricole
  • Mots-clés : alimentation (nutrition)