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Bio : en route vers la conversion !
In LSA. Commerce & Consommation, 2556 (16 mai 2019), p.39-93
Dossier consacré au secteur du bio alimentaire en France : évolution de la demande et des reconversions d'exploitations agricoles selon les filières, selon les régions, engagement des pouvoirs publics et des institutions, partenariats avec les distributeurs. Point sur les aides financières : plan Ambition bio 2022, conditions de versement des aides et subventions. La politique agricole commune (PAC) et la culture du bio en Europe. Point sur les stratégies des industriels : besoins en matières premières bio, soutien financier et contrat avec les producteurs. Témoignage d'un producteur laitier : sa conversion, ses motivations, les aides perçues par Danone, la chambre d'agriculture et la PAC. Stratégies des distributeurs pour soutenir la filière bio et les reconversions : partenariats, aides, gammes de produits, communication auprès des consommateurs. Témoignage d'un producteur de fruits dans la Drôme. Interview de Florian Breton, fondateur de la plateforme participative Miimosa : le rôle de la plateforme de financement participatif de l'agriculture et de l'alimentation, son fonctionnement, les partenariats avec les industriels et les distributeurs, les projets. Témoignages de distributeurs et d'industriels sur le bio recueillis lors de la Journée Bio LSA. Evolution des ventes de bio en grandes et moyennes surfaces (GMS) selon les différents secteurs.
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