Le maïs, un ennemi caché

Dans le périodique : Courrier international, n°1475 (07 février 2019)
• Auteur : Sarah Zhang
• Pages : p.34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Dans The Atlantic [presse américaine], extraits de l'enquête au sujet des difficultés liées à l'allergie au maïs, à travers l'exemple du quotidien de l'Américaine Christine Robinson : la présence du maïs et de ses dérivés dans l'alimentation ; le cas des médicaments ; le succès du blog Corn Allergy Girl écrit par Becca ; la recherche de légumes et de viande pour les allergiques au maïs ; le problème des bonbons ; les activités sportives.

• • Mots-clés : allergie alimentaire / maïs (céréale)