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Article de périodique
Boire et manger en France depuis le XVIe siècle
- Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°067 (11/2015) p.16-23
- Auteur : Françoise Gour
Dossier retraçant l'histoire de la cuisine française depuis le 16e siècle. Evolution des habitudes culinaires et de l'art culinaire à l'époque moderne, avec l'apparition de nouveaux produits. Révolution culinaire au 19e siècle avec l'industriali[...]Méditerranée, une histoire au grand galop !
- Dans le périodique : NRP. Lettres lycée, n°85 (mai 2019) p.16-21
- Auteur : Françoise Gour
Dossier sur l'histoire de la Méditerranée, dans sa réalité et dans l'imaginaire occidental. Ses caractéristiques géographiques et historiques ; une mer vouée très tôt aux échanges commerciaux du côté oriental. Les bouleversements du monde médite[...]
