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La distribution face à la tentation de la restauration
de Morgan Leclerc
In LSA. Commerce & Consommation, 2540 (24 janvier 2019), p.8-14
Point sur les stratégies d'entreprise et les stratégies marketing des distributeurs pour l'implantation d'espaces et de services de restauration dans les magasins, en 2019 : enjeux et avantages pour les enseignes, conditions de réussite, concept de "distri-ration", différentes stratégies (espaces de restauration, bar à soupes, restauration rapide, bistrot-brasserie), modèles développés à l'étranger.
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