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Nonnes en toques
de Hélène Frouard
In Sciences humaines, 309 (décembre 2018), p.19
Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
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Frouard Hélène.
« Nonnes en toques »
in Sciences humaines, 309 (décembre 2018), p.19.
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Titre :
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Nonnes en toques (2018)
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Auteurs :
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Hélène Frouard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences humaines (309, décembre 2018)
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Article :
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p.19
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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condition féminine
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créativité
/
moine
/
préparation des repas
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Résumé :
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Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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