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"Manger sain" : les grandes marques accélèrent
In LSA. Commerce & Consommation, 2528 (01 novembre 2018), p.32-38
Dossier consacré à l'offre des entreprises de l'agroalimentaire sur le secteur de l'alimentation saine, en France, en 2018 : évolution des stratégies des industriels de l'agroalimentaire (offre bio, types de fournisseurs) selon les critères d'achat des consommateurs (défiance, produits sans, bio). Exemples de stratégies adoptées par Kellogg's, Danone, Herta, Bonduelle, Fleury Michon, Mondelez.
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