L'emmental qui soigne

Dans le périodique : Sciences Ouest, n°360 (mars 2018)
• Pages : p. 5
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Des chercheurs ont mis au point un fromage emmental contenant des bactéries aux propriétés soignantes : elles atténuent les réactions inflammatoires du système digestif.

• • Descripteurs : innovation technologique