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La paella veut dévorer le monde
de Silvia Blanco
In Courrier international, 1454 (13/09/2018), p.42-45
Dans El Pais Semanal [presse espagnole], extraits d'un reportage sur la paella traditionnelle à Valence : le succès de l'Ecole des plats au riz et de la paella valencienne ; l'intérêt suscité par ce plat espagnol dans le monde ; le site Internet Wikipaella ; les ingrédients ; le rôle du riz et sa culture ; la précision de la préparation.
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Blanco Silvia.
« La paella veut dévorer le monde »
in Courrier international, 1454 (13/09/2018), p.42-45.
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Titre :
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La paella veut dévorer le monde (2018)
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Auteurs :
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Silvia Blanco, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (1454, 13/09/2018)
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Article :
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p.42-45
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Note générale :
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Carte.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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art culinaire
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Valence : Espagne
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Mots-clés:
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riz (céréale)
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Résumé :
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Dans El Pais Semanal [presse espagnole], extraits d'un reportage sur la paella traditionnelle à Valence : le succès de l'Ecole des plats au riz et de la paella valencienne ; l'intérêt suscité par ce plat espagnol dans le monde ; le site Internet Wikipaella ; les ingrédients ; le rôle du riz et sa culture ; la précision de la préparation.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/enquête, reportage
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