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Le drive, accélérateur de croissance pour la crémerie
de Camille Harel
In LSA. Commerce & Consommation, 2514 (28 juin 2018), p.34-42
Dossier consacré au marché de la crémerie, en France, en 2018. Evolution des ventes selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des industriels pour le drive (enjeux, assortiment, bio, e-merchandising, achat d'impulsion) ; comportements d'achat des consommateurs pour les produits frais sur le drive. Tendances marketing et innovations dans le secteur de la crémerie : biologique, végétal, chèvre et brebis.
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