Catalogue en ligne CDI du Collège Lycée Saint Gabriel

Titre :	Les usines de légumes, hors-sol et aseptisées, prospèrent au Japon (2018)
Auteurs :	Philippe Mesmer, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (22848, 28/06/2018)
Article :	p.7
Langues:	Français
Descripteurs :	Japon / légume / technique culturale
Résumé :	Enquête sur les usines à légumes au Japon en 2018 : le succès de la culture verticale de légumes en usine ; les conditions de la production de la société Spread ; le projet de Shinji Inada ; l'acceptation des produits dans les magasins ; l'innovation de l'éclairage aux LED dans une usine ; l'évolution des comportements des consommateurs ; les raisons du soutien du gouvernement à l'agriculture verticale ; le nombre de sites au Japon ; les investissements de Canon et de la Banque japonaise de développement ; la prospection de Spread en Europe ; la tendance dans la grande cuisine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique/enquête, reportage