L'huile d'olive : toute la saveur de la Méditerranée

Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°193 (04/2018)
• Auteur : Laure Dubesset-Chatelain
• Pages : p.30
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les origines et la place de l’huile d’olive dans les cultures méditerranéennes antiques et sur ses usages (culinaires, curatifs, cosmétiques et religieux).

• • Descripteurs : Occident méditerranéen
  • Mots-clés : olive (fruit) / Antiquité (histoire)