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métier : hôtellerie et restaurationSynonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
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Portrait de Barthélémy Jaillardon, 29 ans, cuisinier dans un restaurant associatif lyonnais, Les petites cantines. Le jeune homme a trouvé un sens à son métier. Au prix d'un salaire moins élevé.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques Documentaires 036106 Disponible 
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Ouvrir son restaurant, devenir chef"... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les â[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LET 3. Sciences sociales Documentaires 032073 Disponible 
Article : texte imprimé
Juliette Loiseau, Auteur |Reportage à l'école hôtelière Sainte Thérèse de Paris pour découvrir les métiers de la cuisine.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques Documentaires 039332 Disponible 
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Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers et les formations dans les métiers du goût et des saveurs. Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études a[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité BDI Hôtellerie / Tourisme / Sports Orientation 038652 Disponible 
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Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration. Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études aprè[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité BDI Hôtellerie / Tourisme / Sports Orientation 035693 Disponible 
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Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers de l'hôtellerie et des restaurations : L'emploi en 10 points - Portraits de professionnels - Formations.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité BDI Hôtellerie / Tourisme / Sports Orientation 039138 Disponible 
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Dossier réalisé en 2015 présentant les métiers et les formations du tourisme . Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études après le bac, adresses d'org[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité BDI Hôtellerie / Tourisme / Sports Orientation 032117 Disponible 
Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, du renouvellement culinaire au 18e siècle en France : modernité de la cuisine française, théorie des cuisiniers, cuisine nouvelle.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Périodiques Documentaires 022670 Disponible 
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Dossier réalisé en 2023 présentant les métiers et les formations du tourisme . Des fiches métiers, des témoignages de professionnels et d'étudiants. Guide pratique : schéma des études après la 3ème, schéma des études après le bac, adresses d'org[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité BDI Hôtellerie / Tourisme / Sports Orientation 040332 Disponible
