Triballat : quand le bio devient fun

Dans le périodique : Management, n°257 (11/2017)
• • Auteur : Marie Le Tutour
  • Photographe : Thierry Pasquet
• Pages : p.28-32
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage à Noyal-sur-Vilaine (Ille-et-Vilaine) dans les locaux de l'usine Triballat, entreprise spécialisée dans les produits laitiers biologiques (marque Vrai). Témoignage d'un éleveur sous-traitant de Triballat ; aperçu de la politique de recherche et développement et du process de fabrication ; l'évolution du mode de management.

• • Descripteurs : agriculture biologique / industrie agroalimentaire / produit laitier
  • Mots-clés : aliment biologique