Les Français mangent plus vert

Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors série, n°112 (10/2017)
• Auteur : Claire Alet
• Pages : p.66-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Webographie.
  • Résumé :

    Présentation de statistiques commentées sur les habitudes de consommation alimentaire des Français, notamment en produits biologiques : évolution du chiffre d'affaires bio par circuits de distribution de 1999 à 2016 ; proportion d'acheteurs réguliers ou occasionnels de produits bio au cours des douze derniers mois en 1995 et 2010 ; part des produits bio en chiffre d'affaires dans le marché alimentaire à domicile de 2010 à 2016 ; répartition de la valeur des achats de produits biologiques par ménage en 2016 ; taux d'obésité dans la population française de 1997 à 2012 ; part de la population obèse en 2014 en Europe ; consommation de viande en France de 1970 à 2015 ; temps de préparation moyen d'un dîner pendant la semaine en minutes de 1988 à 2010.

• • Descripteurs : comportement alimentaire / obésité
  • Mots-clés : produit biologique